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[음식에 숨겨진 과학: 만리장성과 찹쌀의 놀라운 비밀]-[Two Whats?! And A Wow! - Facts For Foodies!]

Wow in the World · B1 · 2020-10-23

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📋 Summary

음식에 숨겨진 과학: 'Two Whats and a Wow' 탐구

이번 'Wow in the World' 에피소드에서는 민디(Mindy)와 가이 라즈(Guy Raz)가 청취자들을 위해 흥미로운 과학 퀴즈 쇼 'Two Whats and a Wow'를 진행하며 음식과 관련된 놀라운 사실들을 탐구했습니다.

음식에 관한 세 가지 명제

진행자들은 청취자들에게 다음과 같은 세 가지 음식 관련 명제를 제시하고, 이 중 과학적으로 증명된 단 하나의 'Wow'를 찾도록 했습니다.

  1. A. 벌에 쏘였을 때 녹인 치즈를 바르면 치료된다.
  2. B. 만리장성은 찹쌀(sticky rice)로 접착되어 있다.
  3. C. 머리에 사과 소스를 바르면 머릿니가 사라진다.

과학적 사실: 만리장성과 찹쌀의 비밀

퀴즈의 정답은 B였습니다. 가이 라즈는 과학자들이 만리장성의 강도를 조사한 결과, 1,500년 이상 그 형태를 유지할 수 있었던 비결이 바로 '찹쌀(sticky rice)'에 있었다고 설명했습니다. 이는 명나라 시대의 가장 위대한 발명 중 하나로, 찹쌀의 특수한 성분이 건축 자재를 견고하게 묶어주는 역할을 했다는 사실이 밝혀졌습니다.

반면, 다른 명제들은 오해를 바로잡는 계기가 되었습니다. 벌에 쏘였을 때 치즈는 효과가 없으며, 대신 **'얼음(ice)'**을 사용하여 붓기를 가라앉히는 것이 올바른 방법입니다. 또한 머릿니 치료에는 사과 소스가 아닌 **'마요네즈(mayonnaise)'**를 두껍게 바르는 것이 효과가 있다는 점이 언급되었습니다.

감각과 미각의 상관관계: 'Operation No Seafood'

에피소드의 마지막에는 뇌가 맛을 인식하는 방식에 대한 실험인 'Operation No Seafood'가 소개되었습니다. 민디와 가이 라즈는 시각이 음식의 맛을 어떻게 왜곡하는지 설명하며, 눈을 가리고 음식을 먹어보는 챌린지를 제안했습니다.

  • 핵심 논점: 사람들은 종종 음식의 색깔을 보고 맛을 미리 예측합니다. 즉, 혀로 맛을 느끼기 전에 눈이 뇌에 신호를 보내 맛을 '지레짐작'하게 만드는 것입니다.
  • 실험 방법: 눈을 가린 상태에서 세 가지 다른 음식이나 맛을 시도해 보며, 시각적 정보 없이 미각만으로 음식을 정확히 식별할 수 있는지 테스트해보는 것이 이 실험의 핵심입니다.

결론

이번 에피소드는 일상적인 음식 속에 숨겨진 과학적 원리를 탐구하며 청취자들의 호기심을 자극했습니다. 만리장성의 찹쌀 접착제부터 시각이 미각에 미치는 영향까지, 'Wowzers'라 불리는 청취자들은 세상을 더 깊이 이해하는 즐거움을 경험했습니다. 민디와 가이 라즈는 앞으로도 계속해서 주변의 놀라운 사실들을 발견하고 공유할 것을 독려하며 방송을 마쳤습니다.

🎯Key Sentences

1
I sure could use a hand or a foot.
정말 손이든 발이든 좀 빌려야겠어요.
2
What time are we eating, Chef?
셰프님, 식사는 몇 시에 하나요?
3
I wouldn't get too close to him if I were you.
내가 너라면 그 사람한테 너무 가까이 가지 않을 거야.
4
Stay still.
가만히 있어.
5
Did it work?
잘 됐나요?
모두 펼치기

📝Key Phrases

1
music to your ears
듣기 좋은 소리
2
get on with the show
이제 쇼를 시작합시다.
3
could use a hand
도움이 좀 필요해요.
4
put on hold
보류하다
5
run its course
자연스럽게 끝나다
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📖 Transcript

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Hey, Wowzer fans, Mindy here.
And before we start the show, I gotta let you know that this November, with a special new episode featuring our friends at Circle Round and Terrestrials on Radiolab for Kids,
And don't miss when Elmo from Sesame Street stops by Wow in the World to make us all belly laugh on November 24th.
Oh, but that's not all, Reg.

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