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[물고기 타코의 비밀과 오메가-3의 과학: 'Wow in the World' 탐험기]-[Somefin Smells Fishy In Here! (How Fish Oil Makes Us Smarter) Part 2]

Wow in the World · B1 · 2018-05-21

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📋 Summary

물고기 타코와 지속 가능한 어업의 중요성

이번 'Wow in the World' 에피소드에서 민디(Mindy)와 가이 라즈(Guy Raz)는 우리가 즐겨 먹는 '물고기 타코(fish tacos)'를 통해 해양 생태계와 지속 가능한 어업에 대해 심도 깊은 탐구를 진행합니다. 방송에서 언급된 것처럼, 연어와 같은 어종은 알래스카의 엄격한 법률에 의해 보호받으며 '지속 가능하게 어획(sustainably fished)'되고 있습니다. 이는 무분별한 남획(overfishing)으로 인해 대구(cod), 가자미(halibut), 참치(tuna)와 같은 어종이 사라질 위기에 처한 상황에서 매우 중요한 사례입니다. 민디는 우리가 정어리(sardines), 멸치(anchovies), 고등어(mackerel)와 같이 덜 남획되는 어종을 선택하는 것이 환경을 보호하는 첫걸음이라고 강조합니다.

오메가-3의 근원: 플랑크톤과 미세조류

민디와 가이 라즈는 물고기가 어떻게 강력한 '오메가-3 다불포화 지방산(omega-3 polyunsaturated fatty acids)'을 생성하는지 알아내기 위해, 몸을 축소하여 정어리의 뱃속으로 들어가는 모험을 감행합니다. 탐험 결과, 물고기들이 먹는 '플랑크톤(plankton)'과 '미세조류(microalgae)'가 바로 오메가-3의 핵심 근원임이 밝혀집니다. 이 영양소는 인간의 뇌 건강과 학습 능력에도 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 그들은 특수 제작된 잠수정을 타고 정어리 내부에서 이 영양소가 어떻게 생선 기름(fish oil)으로 농축되는지 관찰합니다.

생선 기름 제조 공정과 모험의 결말

모험 과정에서 민디와 가이 라즈가 탄 잠수정은 어선에 의해 포획되어 생선 기름 공정 시설로 이동하게 됩니다. 그곳에서 그들은 생선이 '증기로 요리(cooked using steam)'되고 '잘게 잘리는(chopped up)' 과정을 목격하며 긴박한 상황을 맞이합니다. 다행히 민디가 설계한 '티타늄과 다이아몬드 가루 코팅(hardened reinforced titanium and diamond dust coating)' 덕분에 안전을 유지할 수 있었습니다. 결국 그들은 알약 형태의 생선 기름 속에서 레지(Reggie)에게 발견되어 다시 밖으로 나오게 됩니다. 이번 에피소드는 우리가 매일 섭취하는 식품 뒤에 숨겨진 과학적 원리와 환경 보호의 가치를 재미있고 유익하게 전달하며, 청취자들에게 해양 자원의 소중함을 다시 한번 일깨워줍니다.

🎯Key Sentences

1
It's going to be a November to remember.
잊지 못할 11월이 될 거야.
2
But for now, let's get on with the show.
자, 그럼 이제 쇼를 시작해 볼까요.
3
I'm not entirely sure, but I bet we could find out.
확실한 건 아니지만, 알아보면 알 수 있을 거예요.
4
Imagine a world without fish tacos.
만약 생선 타코가 없는 세상을 상상해 보세요.
5
I can't even.
진짜 어이가 없네.
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📝Key Phrases

1
music to your ears
듣기 좋은 음악
2
get on with the show
자, 쇼를 시작해 볼까요?
3
no way
말도 안 돼.
4
let's face it
솔직히 말해서
5
up for learning
배울 의향이 있다
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📖 Transcript

Grownups, Wondery Plus subscribers can listen to Wow in the World early and ad-free right now.
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Hey, Wowzer fans, Mindy here.
And before we start the show, I gotta let you know that this November, with a special new episode featuring our friends at Circle Round and Terrestrials on Radiolab for Kids,
And don't miss when Elmo from Sesame Street stops by Wow in the World to make us all belly laugh on November 24th.
Oh, but that's not all, Reg.

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